Recette de pain aux céréales sans gluten | Alsastore Strasbourg

Voici une recette de pain sans gluten aux céréales qui vous a été proposé par Mathilde de Ma Vie de Coeliaque à travers l'utilisation de notre mix pour pains aux céréales de la marque Alnavit. Cette recette est très facile à réaliser et nous vous laissons découvrir sans tarder les étapes de réalisation.

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Pain aux céréales sans gluten

Pain aux céréales sans gluten Strasbourg Alsastore

Pour cette recette il vous faudra:
  • 1 paquet de mix préparation rapide pour pain aux graines Alnavit (500g)
  • 1 sachet de levure sèche sans gluten
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de miel
  • un peu d’huile d’olive

Préparez votre matériel

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Le robot n'est pas obligatoire, il vous aide à mélanger plus facilement. Si vous en avez pas, vous pouvez faire le mélange à la main.
  • Le four est obligatoire pour la cuisson.

Préparation

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier versez l’intégralité des 500g de mix Alnavit. Au centre formez un puit et versez-y la levure sèche. Ajoutez l’eau tiède et le miel.

Si vous avez un robot, utilisez la fonction pétrissage avec le crochet à pétrir pendant quelques minutes. Sinon pétrissez à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ne vous inquiétez pas, la pâte est très collante comme toutes les pâtes à pain sans gluten, je vous rassure le but n’est pas d’obtenir une boule de pâte.

Huilez et farinez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson. Déposez-y le mélange que vous venez d’obtenir. Passez vos doigts sous de l’eau tiède et lissez le dessus de la préparation. Badigeonnez ensuite avec un peu d’huile le dessus de la préparation, cela aidera à la formation d’une croûte.

À l’aide d’un couteau pointu incisez la pâte dans le sens de la longueur pour permettre à celle-ci de lever uniformément. Laissez reposer la pâte 15 minutes dans un endroit chaud.

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  • Avis Rédaction

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    Jérémy B. Équipe rédaction CIMA

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